Cozinhando com a Nutri: Mousse de Queijo com Frutas Vermelhas e Farofa de Castanhas

Olá bonitos!

Para fechar com chave de ouro as receitas para as festas do final de ano, não poderia faltar uma sobremesa deliciosa. Quero te ensinar a preparar um mousse de queijo com frutas vermelhas e farofa de castanhas. Ele é sem açúcar e ainda Low Carb, isso quer dizer que dá pra comer as uvas, pular as 7 ondas e ainda se deliciar nessa receita. Vocês precisam fazer, fica maravilhoso!

Se não viu as outras receitas da série, tem a Farofa Low Carb e o Arroz de Couve-Flor à Grega. Também tem post especial de natal, Natal chegando Nutri, e agora?

Mousse de Queijo com Frutas Vermelhas e Farofa de Castanhas

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de manteiga sem sal ou óleo de coco (em estado sólido)
• 4 colheres de sopa de xilitol
• 5 colheres de sopa de farinha de amêndoas
• 2 colheres de chá de canela em pó
• 12 amoras
• 1 xícara de mirtilo
• 15 morangos orgânicos
• 1 fava de baunilha
• 250g de queijo frescal ultrafiltrado sem sal
• 2 claras
• 1 pacote de gelatina incolor

Modo de preparo:

No processador, misture a manteiga ou o óleo de coco, o xilitol, a farinha de amêndoas e a canela em pó, essa mistura deve ficar como uma farofa grossa. Coloque essa farofa em uma forma antiaderente e leve ao forno, pré aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até ficar levemente dourado. Misture as frutas, coloque em uma forma antiaderente e leve ao forno junto com a farofa, pelo mesmo tempo. Bata o iogurte no processador ou liquidificador, juntamente com a baunilha. Para a montagem, separe taças, comece colocando uma camada de iogurte, outra de frutas e finalize com a farofa.

Eu juro que fica super delícia, experimente e me marque lá no Instagram, @nutrifranalmeida ou com a #nutrifran quando fizer. Olha o resultado:

Essa receita fez parte do Workshop Low Carb: Festas de Final de Ano, onde eu, juntamente com minha colega nutri Ana Paula Werlang (CRN 13253), ministramos um curso no dia 20 de dezembro de 2017 de receitas dentro da estratégia Low Carb, com foco nas festas de final de ano. Preparamos pratos com muito sabor, nutrição, charme e pouquíssimo carboidrato para toda sua família comer. Foi uma noite linda de troca de conhecimento, comidas gostosas e muitas risadas.

Eu preparei um Ebook com todas as receitas feitas nesse dia e com fotos do evento, tá bem legal, para você ter acesso é só seguir o passo a passo descrito abaixo.

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Um super beeeijo da Nutri Fran!