ByOlá gente bonita, tudo certo??
O assunto hoje é simples, mas é de muita importância. Vou ensinar você como higienizar frutas e verduras. Você já tem esse hábito? E como você faz esse processo? Vamos aprender e entender porque e como fazer a higienização!
“Mas porquê higienizar frutas e verduras?”
Pelo simples fato de que eles podem possuir substâncias químicas, podendo provocar doenças alérgicas ou intoxicações severas ao nosso organismo, podem também apresentar microrganismos ou ainda sujeiras, como terra. Por isso que uma boa higienização é fundamental. Não adianta termos uma alimentação toda equilibrada, funcional e focada se pulamos esse processo, isso pode levar nosso esforço por água abaixo. “Sério Nutri?”, sim meu bem… não falei que podem ter toxinas?? Pois é, e um dos objetivos da alimentação saudável não é reduzir essas toxinas??? Pare, pense e aprenda comigo como devemos proceder com as frutas e verduras, pois não basta só escolher as mais bonitinhas e coloridas se não higienizar como tem que ser.
Vamos ao passo a passo:
1º Passo
Com a sua pia limpa, lave bem com água corrente, fruta por fruta e folha por folha, retirando ao máximo as sujeiras visíveis e as partes estragadas ou queimadas.
2º Passo
Prepare uma bacia com água e solução clorada por 15 minutos, eles devem ficar todos submersos na água. Essa solução você pode encontrar em supermercados, normalmente localizam-se junto com as verduras, ou ainda você pode usar água sanitária, mas leia o rótulo, tem que dizer que é própria para alimentos, caso contrário não serve, pois pode haver uma concentração baixa de cloro ativo que não matará os microrganismos ou uma quantidade muito acima que pode ser tóxico para nosso corpo.
3º Passo
Lave-os novamente para retirar a solução. E agora sim, prontinho, é só consumir ou guardar na geladeira!
Dica da nutri: Indico que você faça isso com todas as verduras e frutas logo que chegar do mercado ou da feira, pois assim, já guarda tudo limpinho. Só não vai misturar o limpo com o sujo!
Perguntas frequentes:
“Posso higienizar com detergente?”
Não, pois podem ficar resíduos que irão interferir no nosso sistema digestório, causando sintomas alérgicos ou má digestão.
“E com vinagre?”
Também não, pois ele não tem a capacidade de matar os microrganismos.
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Um super beeeijo da Nutri Fran!
