ByOlá gente bonita!
A páscoa está chegando e você ainda não se preparou psicologicamente para isso?! Não vá se acabar comendo chocolate né dona bonita. Um pouquinho até que pode, já respondi essa dúvida aqui no blog, chocolate pode sim. Mas pensando em te ajudar e mostrar alternativas, trouxe uma receita para que delicie-se sem culpa nesta Páscoa. Vivaaaa!
Essa receita foi criada para um workshop na loja Nação Verde, aqui em Santa Maria mesmo, foi no sábado passado e como foi um sucesso, todos provaram e aprovaram, resolvi compartilhar com vocês essa maravilha.
Vamos aprender?! Anota aí o que você vai precisa.
Ovo de páscoa funcional de colher
Ingredientes:
- 150g de chocolate (70% cacau);
- 100g de biomassa de banana verde (em temperatura ambiente);
- 1 colher de sopa de goji berry;
- 1 colher de sopa de cranberry;
- 3 damascos picados;
- 12 colheres (sopa) de bebida vegetal ou leite desnatado (aproximadamente);
- 1 colher (sopa) de pasta de amendoim;
- 2 colheres (sobremesa) de açúcar de coco (opcional).
Modo de preparo:
Primeiro derreta 100g do chocolate, de preferência em banho maria ou pode ser no microondas, retire do fogo e acrescente os 50g de chocolate que restaram, misture bem, até derreter por completo. Passe uma camada fina de chocolate em uma daquelas formas de ovo de Páscoa, utilize somente 100g do chocolate para fazer todo o ovo e reserve o restante. Cubra a forma com uma papel alumínio e leve a geladeira por cerca de 15 a 20 minutos, retire e passe mais uma camada de chocolate e leve novamente a geladeira por mais 15 a 20 minutos.
Enquanto isso vá preparando o recheio. Misture em um refratário a biomassa de banana verde, as 50g de chocolate derretido e a pasta de amendoim e mexa bem, logo após acrescente a bebida vegetal ou o leite desnatado e mexa bem, por último acrescente as frutas e o açúcar de coco. Retire o chocolate da forma, recheie e se quiser decore com castanha de cajú, amêndoas, coco ou como sua imaginação mandar meeeeu beeem!
Como é uma forma bem caseira de preparo, sugiro que mantenha na geladeira e isso ajudará para que o recheio fique mais firme. Ótimo para comer de colher. Delíííciiiiiiiia!!
Trocas inteligentes:
Utilizei na receita o chocolate 70% cacau, pois é um chocolate que possui bem pouco açúcar, menos gordura e mais cacau, o que faz bem a saúde, ativa serotonina um neurotransmissor responsável pela bom humor, acelera o metabolismo, auxiliando na queima de gordura, além de ser fonte de antioxidante.
A biomassa de banana verde como podem perceber é a base do nosso recheio, isso porque ela é como um creminho, dá uma ótima consistência, como se fosse um mouse. É considerada um probiótico, regula a flora intestinal, servindo como alimentos para as bactérias boas presentes no nosso intestino, além de ser rica em amido resistente, ótima para quem tem o objetivo de ganhar massa muscular.
Utilizei as frutas vermelhas por serem fontes de antioxidantes assim como o cacau, e também porque gosto dos sabores cítricos de cada um. Já o damasco é rico em fibra, mas vamos combinar, o sabor dele combina muito com chocolate.
E por último, como sei que muitos não são acostumados ainda com o sabor mais amargo, deixei o açúcar de coco na área, se você achar necessário adoçar, adoce com algo que seja saudável, com o melhor açúcar, inclusive já fiz um post falando mais dele, clique aqui e leia. Mas lembre-se, tudo é uma questão de hábitos.
Ah, e só mais uma coisa, você pode trocar as frutas por outras da sua preferência, mas sugiro que sejam desidratas.
Então dona bonita, mãos a obra! A Páscoa está chegando, mas ainda dá tempo de fazer essa receitinha, é suuuper fácil e rápida, pois sou dessas, praticidade é viiiida! 🙂
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Um super beeeijo da Nutri Fran!
