ByOlá gente bonita!
Ontem, no dia 07 de fevereiro de 2016, o programa Fantástico, da rede Globo, apresentou uma reportagem sobre calorias, falando o que a ciência já descobriu sobre elas. Assim como eles falaram, há pessoas que passam muito tempo do seu dia lendo e contando as calorias, que se preocupam com números, mas será que isso realmente importa? Até que ponto vale a pena ficar tão neurótico com calorias? E é isso que vamos ver no post de hoje.
Mas afinal, o que são calorias?
As calorias representam a quantidade de energia que um alimento fornece para o nosso corpo. São basicamente 3 grupos de alimentos capazes de fornecer essa energia:
Carboidratos: pães, massas, batata, milho, arroz, açúcar, entre outros;
Proteínas: leite e derivados, carnes, ovos e leguminosas;
Gorduras.
Cada um desses grupos são capazes de fornecer uma quantidade de calorias por grama, os carboidratos e proteínas fornecem 4 calorias, gorduras fornecem 9 calorias e o outro grupo que também nos fornece calorias é o álcool, 7 calorias. Já as vitaminas e os minerais, são alimentos, porém, não possuem calorias.
Já falei aqui no blog que não devemos contar calorias, leia mais clicando aqui, e acredito que com essa explicação, acima, tenha ficado ainda mais claro. Quando olhamos somente para as calorias de um alimento, temos uma informação vazia, pois não estamos observando o tanto de gordura ou de carboidrato ou de proteína que esse alimento tem, apenas calorias.
Quer um exemplo para esclarecer tudo de uma vez por todas na sua cabeça as coisas? Vejo muitas vezes pessoas comparando barrinhas de cereais, por exemplo, óbvio que para esta pessoa a informação que predomina são as calorias, uma barrinha com chocolate, flocos de arroz e todos os tipos de açúcares, na sua maioria possuem menos calorias que uma barrinha com castanhas, amendoim, sementes e outros ingredientes do bem, isso porque estes últimos ingredientes possuem gorduras boas, uma boa fonte de açúcar ou carboidratos, ou seja, as vezes acabamos escolhendo um produto de menor qualidade por olhar somente as calorias. Então, devemos parar e pensar, “o que estamos oferecendo ao nosso corpo, calorias ou nutrientes?!”.
Quantas calorias devo ingerir por dia?
Eu acho complicado dizer aqui, pois depende muito do peso, altura, idade, rotina, atividades que cada pessoa possui, mas de um modo beeeeeeeeeeem geral, para que você entenda, uma pessoa deve ingerir em média 2.000 calorias diárias, dessas calorias, em torno de 50% a 60% devem ser de carboidratos, 25% a 30% proteínas e 10% a 15% gorduras.
Mas como eu disse, varia muito de pessoa para pessoa, por exemplo, um indivíduo que passa o dia sentado vai precisar de menos calorias que uma pessoa que é atleta, até por que o músculo gasta mais energia para se manter ativo, lembrando também que quanto mais atividades fazemos mais ativo fica nosso metabolismo e mais calorias, de uma fonte boa, precisamos fornecer ao nosso corpo. Por isso entenda um pouco mais sobre os ingredientes presentes nos rótulos dos alimentos e conheça também o que são gorduras trans.
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Um super beeeijo da Nutri Fran!
