ByOlá gente bonita!
Nesta semana eu fiz essa receita e quando coloquei ela lá no meu Instagram, a mulherada ficou maluca me pedindo, se ainda não me segue, @nutrifranalmeida. Já falei várias vezes aqui no blog o quanto eu gosto de pesquisar e testar novas receitas, não há nada melhor do que colocar a mão na massa, né gente?! E neste caso eu me superei, ficou bom demais, delícia pura!
Sem muita embromação, vamos a receita?
Empada Low carb com recheio de atum
Ingredientes:
Massa:
- 2 ovos;
- 3 colheres (sopa) de farinha de amêndoas;
- 3 colheres (sopa) de farelo de aveia;
- 2 colheres (sopa) de água;
- 2 colheres (chá) de fermento químico;
- 2 colheres (chá) de azeite de oliva ou óleo de coco;
- 1 pitada de sal;
- 1 pitada de orégano (opcional).
Recheio:
- 1 lata de atum sólido ao natural;
- 1 colher (sopa) de requeijão light (opcional);
- 1 colher (sopa) de salsinha fresca;
- Pedacinhos de queijo;
- 1 pitada de sal;
- 1 pitada de pimenta.
Modo de preparo:
Comece pelo recheio, eu fiz com esses ingredientes, pois quando fiz essa receita, fui pegando o que tinha na geladeira e dispensa, então comecei abrindo a lata do atum, claaaro, hehe, tirei todo o líquido e misturei com todos os ingredientes do receio. Você também pode usar frango ou legumes, faça como preferir, mas sugiro que seja um recheio mais sequinho. feito isso, reserve e parta para a massa. Em uma tigela quebre os ovos e bata-os com o garfo, acrescente os ingredientes líquidos e logo acrescente as farinhas, deixando o fermento por último. Mexa bem, até ficar homogêneo e coloque o fermento.
Unte com óleo uma forma, utilizei uma de cupcake, coloque 1 colher de sopa (não muito cheia) da massa, logo coloque uma colher de sopa do recheio e por fim, coloque mais uma colher de sopa da massa para fechar a empadinha. Polvilhei semente de chia por cima, mas pode ser gergelim ou orégano, ou o que você bem quiser, afinal a empada é sua! Leve ao forno pré-aquecido por 180ºC, por aproximadamente 20 minutos. Rendimento: 6 unidades.
Deixe dar uma esfriada, desenforme e solte os cachorros!! Afinal, fica fora do sério de tão delícia. Tenho certeza que você vai querer fazer em casa, e quando fizer, tira uma foto e me marca lá no Instagram @nutrifranalmeida e #nutrifran. Vou adorar ver e babar na sua empada. 🙂
Me segue nas redes sociais para não perder nada.
Facebook nutrifranblog
Instagram nutrifranalmeida
Snapchat fran-dealmeida
Quer saber como funcionam os atendimentos, valores, os serviços que ofereço e os lugares que atendo? É só acessar a página Consulta, para responder todas as suas dúvidas e lhe ajudar a decidir. 🙂
Curta, comente, compartilhe e qualquer dúvida, pergunte!
Um super beeeijo da Nutri Fran!
