ByOlá gente bonita!
Sei que tem muita gente por aí que ama uma pipoquinha, assim como eu! Sei também que tem muitos que fogem dela como o diabo foge da cruz. Mas vim dar uma boa notícia para você, podemos sim comer pipoca! Paaaara tudo, como assim nutri?! Sim, ela é extremamente nutritiva, rica em fibras e polifenóis, que são aqueles antioxidantes responsáveis por eliminar as sujeirinhas do nosso corpitcho, até dizem alguns estudos que ela pode ter mais desta substância do que algumas frutas, legal né!?
E a boa notícia é que esses nutrientes que ela possui se mantém mesmo depois estourar, pois são firmes e suportam altas temperaturas. E para a galerinha fitness que acham que amido resistente só está presente na biomassa de banana verde, preciso te contar um segredo, a pipoca é cheeeeia deste amido, maravilha, não é?! Para que não sabe, este é um amido que resiste a digestão, por isso não altera os níveis de glicose no sangue, além de ser um belo alimentos para as bactérias do nossa flora intestinal.
As maiores queixas contra ela, é a quantidade de sal e gordura, mas se liga, quem coloca a gordura e sal é você, dãã! Escolhendo os alimentos certos e na medida, tudo pode, até pipoquinha doce. Mas calma, não me julgue, estou falando sério. Abra sua mente, não podemos ficar bitolados as coisas que ouvimos há 10 anos atrás, tudo muda! Não tenha medo do novo, se jogue, lembre-se sem exageros, na medida, tudo pode!
E não vou nem entrar na questão daquelas prontas para microondas, você já sabe minha resposta, né?! 🙂
Dica da Nutri de como fazer uma pipoca saudável:
- 1/2 xícara de milho para pipoca
- 1 colher de óleo de coco
- sal do Himalaia a gosto
Preparo:
Coloque em uma panela, o óleo de coco e a pipoca, em fogo baixo. Mexa a panela de vez em quando até começar a estourar, mantenha o fogo bem baixinho para estourar todas, sem queimar. Coloque em um refratário com sal a gosto, o mínimo possível. E se você gosta sugiro que acrescente aquele temperos desidratados sem sódio, fica uma delícia. Agora basta dividir essa porção com seu namorado ou amiga, e degustar. Coma em média, metade desta receita.
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Um super beeeijo da Nutri Fran!
