Cozinhando com a Nutri: Pão sem farinha de trigo na panificadora

Olá gente bonita!

Hoje é dia de receitinha miiinha gente! Quem gosta de pão caseiro?!

Vou te dizer, ter panificadora é ótimo, mas se formos nos basear pelas receitas que vem com ela, estamos ferrados e nosso #ProjetoNutriFran comprometido, afinal, mesmo os pães integrais mandam acrescentar farinha branca, vixiiiii. Por esse motivo deixei minha panificadora parada por um tempo, até que descobri essa receita ao qual adaptei.

Sou dessas que vejo receitas e adapto ao meu gosto e logo passo para vocês, óbvio! Então vamos lá?!

Pão sem farinha de trigo na panificadora

Ingredientes:

• 200g de farinha de arroz integral;
• 50g de fécula de batata;
• 50g de farinha de grão-de-bico (caso não tenha, use 50g de farinha de arroz integral);
• 25g de polvilho azedo;
• 6g de goma xantana (emulsificante);
• 30g de farinha de linhaça ou chia;
• 30g de açúcar de coco ou mascavo;
• 10g de fermento biológico;
• 2 ovos;
• 50g de óleo de coco;
• 1 colher (chá) de sal;
• 100g de batata doce (cozida e amassada);
• 300ml de água.

Modo de preparo:

Coloque na panificadora todos ingredientes secos, inclusive o fermento e mexa com o auxilio de uma colher. Logo acrescente a água e ligue-a na função 1. Com a tampa ainda aberta e com o auxilio de uma colher, ajude o batedor a misturar a massa, evitando que fique nas paredes excesso de farinha, logo acrescente o restante dos ingredientes, termine de auxiliar o batedor, feche a tampa e deixe a panificadora fazer seu trabalho. A minha é da marca Mondial e a função 1, corresponde a função pão de forma, com o tempo de 3 horas, o tamanho do pão deve ser de quase 900g e a cor da casca você escolhe, eu preferi a média.

“Mas só isso? Simples assim?”. Siiiiiiiiim, super fácil, na verdade você só precisa colocar na panificadora e ela faz todo o resto. Quem é celíaco ou prefere comer pão sem glúten, sabe o quão difícil é achar um pão gostoso, e esse miiiinha amiga, fica muito gostoso, de verdade! Se quiser outra receita de pão, veja esse post: Pão de microondas low carb.

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Um super beeeijo da Nutri Fran!