ByOlá gente bonita!
Semana passada participei da gravação do programa Closet by Michelli Torrico, que está indo ao ar hoje, juntamente com a Grazieli Ozório, chefe de cozinha que produz doces diferenciados e requintados, com uma qualidade incrível, aqueles que quando olhamos dá água na boca. Tive a oportunidade maravilhosa, de conhecer essa pessoa super alto astral e aproveitei para trocarmos figurinhas. Juntas criamos a receita que trouxe para vocês, ela entrou com a técnica e eu com o conhecimento. Lancei o desafio e ela aceitou!
E é claro que eu estava junto com a Nação Verde, afinal, ela que nos proporcionou essa parceria. Para quem ainda não conhece, a Nação uma é loja que vai além dos produtos naturais, são produtos com princípios sustentáveis, realmente, são diferentes da maioria. Os ingredientes dessa receita, você pode encontrar lá. Faça uma visita, tenho certeza que você vai amar! #ficadica
Eu sou apaixonada por tartelette, sabe aquelas de limão, que sempre temos uma tia que gosta e faz muito bem feita?! No meu caso, quem faz é a minha cunhada. Maaaas como aqui gostamos das coisas mais funcionais, criamos uma tartelette super saudável, para quem gosta de comer aquele docinho no final de semana, na medida, é claaaaaaaro! Pois não somos obrigadas a comer só alface!! A nossa tem ingredientes do bem, então na medida certa pode, só não pode comer tudo. 🙂
Sugeri os ingredientes para ela e ela, colocou a mão na massa, fez os testes e ficou maaaravilhoso, sério, muito bom mesmo! Vamos a receita?
Tartelette de doce de leite com coco, sem glúten
Ingredientes:
- 250g de farinha de arroz (pode ser a farinha de arroz integral)
- 60g de farinha de linhaça
- 1 colher de chá de fermento
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 2 ovos
- 80g de açúcar de coco (ou demerara)
- 1 pote de doce de leite com coco diet
Modo de fazer:
Em um recipiente, misture todos os ingredientes, menos o doce de leite, preferencialmente com as mãos (bem higienizadas), até que fique bem homogêneo. Logo após, forre as forminhas de metal, pode ser uma grande ou várias pequenas, de preferência que tenha aquele fundo falso, caso contrário, corre o risco de quebrar ao desenformar. Leve ao forno a 160 graus por 15 minutos. Retire do forno, deixe amornar as forminhas e desenforme para colocar o receio. Recheie com o doce de leite e prooooonto, é só colocar para gelar!
Em uma outra oportunidade fizemos a tartelette de limão, para isso utilizamos o leite condensado diet com suco de limão e por cima aquele tradicional merengue (com claras e açúcar de coco), mas como neste dia da gravação queríamos algo mais prático, utilizamos somente o doce de leite com coco pronto. Mas uma sugestão legal é fazer essa torta com recheio salgado, para isso diminuí-se o açúcar de coco para 40 gramas e acrescenta-se sal à gosto, e aí podemos fazer uma molho de frango ou atum, enfim, use a criatividade amiiiiga! Mas depois não esquece de me convidar. 🙂
Trocas inteligentes:
Troquei o açúcar branco, refinado, que já sabemos que faz mal à nossa saúde, pelo açúcar de coco, já falei sobre ele aqui no blog. A farinha de trigo refinada por farinha de arroz, utilizamos na receita a branca, mas melhor ainda é a farinha de arroz integral, pois possuí mais fibras. Por utilizar a farinha de arroz branca, preferi acrescentar a linhaça, com isso reduzimos o índice glicêmico e tornamos nossa tartelette mais funcional. E o óleo de coco pela margarina que muitos utilizam e que possuí gorduras que fazem mal para nosso corpo, como as trans, e também, o sódio.
Você pode assistir ao programa completo na fan page oficial do programa, é só clicar aqui ou se preferir, tem link para o Youtube.
Me segue nas redes sociais para não perder nada.
Facebook nutrifranblog
Instagram nutrifranalmeida
Snapchat fran-dealmeida
Quer saber como funcionam os atendimentos, valores, os serviços que ofereço e os lugares que atendo? É só acessar a página Consulta, para responder todas as suas dúvidas e lhe ajudar a decidir. 🙂
Curta, comente, compartilhe e qualquer dúvida, pergunte!
Um super beeeijo da Nutri Fran!
