ByOlá gente bonita!
Você já ouviu falar em bebida vegetal ou em leite vegetal? Na verdade o correto é bebida vegetal, pois leite é o que sai das glândulas mamarias, então qualquer “leite” vegetal, deve ser chamado de bebida vegetal. Entendeu?! Tenho certeza que você conhece uma bebida vegetal, a de soja, fácil de encontrar no mercado, porém, eu não gosto, além de serem cheias de aditivos químicos, a maioria possuí açúcar e corantes, o que não é legal! Eu passo é longe.
Mas vamos combinar né, o preço das bebidas vegetais são um pouca “salgadinhas”, não é?! Por isso vamos deixar a preguicinha de lado, colocar a mão na massa e fazer nossa própria bebida vegetal. Parece até um pouco difícil, mas você verá que é mais fácil do que possa imaginar, vamos lá?
Bebida de amêndoas
Ingredientes:
- 1 xícara de amêndoas (sem sal);
- Água filtrada.
Modo de preparo:
Coloque as amêndoas em um bowl de preferência de vidro e cubra com água, deixe descansar por aproximadamente 12 horas. Depois deste tempo, descarte a água e bata no liquidificador com 3 xícaras de água filtrada, coe com filtro específico para isso (é tipo um saquinho), ou com um pano fininho e limpo, esprema bem até sair a última gota. E tá pronto!! Rendeu quase 800 ml. 🙂
Já há algum tempo, eu venho substituindo o leite de vaca por bebidas vegetais, sim eu acho mais gostoso, sem falar que é muito mais saudável. E vamos combinar, tudo é uma questão de hábitos. Não cortei nada de origem animal, mas procuro evitar os derivados do leite, como sempre digo, sou contra radicalismo, mas precisamos fugir daquilo que nos faz mal e procurar ingerir o que nos faz bem e que realmente nos nutri.
Este tipo de bebida é muito mais nutritiva, rica em gorduras boas e fonte de vitaminas e minerais, o que faz um bem enorme para o nosso corpitcho. Não são só os intolerantes a proteína do leite ou a lactose que podem aderir a essa belezura, mas os simpatizantes, como eu, também. Aiiiiii… e eu amoooooo o de amêndoas, pra mim é o melhor, ele fica bem encorpado, uma gostosura total!! Ah, e já ia me esquecendo, ele dura em média 3 a 4 dias na geladeira.
No saquinho sobrará o resíduo da castanha, mas não jogue fora, pois dá para utilizar em cookies, bolos, vitaminas e até mesmo em queijo vegano. “Como assim, queijo vegano??” Siiiim, para ver acesse queijo vegano de amêndoas. 🙂
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Um super beeeijo da Nutri Fran!
